Fenilalanin
Fenilalanin ima kemijsku formulu C9H11NO2 i molekularnu težinu od 165.19. Zove se 2-aminofenilpropionska kiselina i vrsta je α-aminokiseline. Optički izomer s biološkom aktivnošću je L-fenilalanin.
Fenilalanin je bijeli kristal ili kristalni prah čvrst na sobnoj temperaturi. Sublimiran je pod smanjenim tlakom i topiv je u vodi, ali jedva topiv u metanolu, etanolu i eteru.