Osnovni pojam perlita
Perlit je mehanička smjesa ferita i cementita, prikazana simbolom "P". Prosječan sadržaj ugljika u strukturi perlita u ugljičnom čeliku je oko 0,77%. Njegova mehanička svojstva su između ferita i cementita, odnosno njegova čvrstoća i tvrdoća znatno su viša od čvrstoće ferita. Plastičnost i žilavost su gori od ferita, ali mnogo bolje od cementita.
Perlit je struktura u kojoj se istodobno s austenitom istaloži austenit, a struktura ferita i cementita interkalira. Perlit je jedna od pet osnovnih struktura u leguri željeza i ugljika. Kôd je P. Nazvan je po otkrivaču.