Sa stručnog stajališta, zubni plak je skupina mekih i nemineraliziranih bakterija koje se međusobno pridržavaju ili prianjaju uz površinu zuba, između zuba ili površine restauracije, koje se ne mogu isprati vodom ili isprati. Bakterijski biofilm.
Kada je količina zubnog plaka mala, teško je promatrati golim okom, a obično se dobro prikazuje s indikatorom plaka.