Natrijev oleat, alias natrijev oktadecenoat, cis-9-oktadecenol, oleil alkohol, cis-9-oktadecenol, (Z)-oktadek-9-enol, maslinov alkohol, cis -9-oktadecen{{ 5}}ol, 9-n-oktadecenol, oktadecenol. To je organsko ulje kemijske formule C17H33CO2Na. Natrij je glavni sastojak sapuna od maslinovog ulja i dr., a također i glavni sastojak sapuna od loja. Također se može pripraviti reakcijom natrijevog hidroksida i oleinske kiseline.
